Chemex, 1941 yılında Alman mucit Dr. Peter Schlumbohm tarafından icat edildi. Orijinal tasarımı, sadece işlevselliği değil, aynı zamanda estetik açıdan da dikkat çeken zarif bir cam demleme cihazıydı.
Chemex'in benzersiz tasarımı, dairesel cam gövdeye sahip olan buharlaştırma bölmesi ve ahşap veya cam saplı bardağı içerir. Demleme işlemi, öğütülmüş kahve ve filtre kağıdının konulduğu buharlaştırma bölmesine sıcak suyun dökülmesiyle başlar. Suyun yavaşça kahveyi sızdırması, daha sonra alt kısmında biriktirilir ve içilen kahve süzülmüş ve aromatik bir tat sunar.
Chemex'in sade tasarımı ve kaliteli malzemeleri, onu bir ikon haline getirdi ve modern kahve demleme kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ayrıca, çeşitli boyutlarda ve stillerde Chemex modelleri bulunmaktadır, bu da kullanıcılara tercihlerine uygun seçenekler sunar. Bugün, Chemex'in zamanlı tasarımı ve üstün kahve demleme yetenekleri, evde ve kafe ortamlarında geniş bir kullanıcı kitlesi tarafından takdir edilmektedir.