Aeropress ile kahve demlemek hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. İşte adım adım Aeropress yapımı:
Malzemeler
Aeropress
Aeropress filtresi
15-18 gram orta-ince öğütülmüş kahve (deniz tuzu inceliğinde)
250 ml sıcak su (92-96°C)
Karıştırma kaşığı veya çubuk
Tartı (isteğe bağlı)
Adımlar
1. Filtreyi Hazırla
Aeropress filtresini kapağa yerleştirip üzerine biraz sıcak su dökün. Bu, kağıt tadını giderir ve ekipmanı ısıtır.
2. Kahveyi Ekleyin
Aeropress’i düz ya da ters (inverted) yöntemle kullanabilirsiniz.
Düz yöntem: Aeropress’i doğrudan kupanın üzerine koyun.
Ters yöntem: Pistonu biraz içeri iterek ters çevirin, böylece kahve dışarı akmaz.
Öğütülmüş kahveyi hazneye ekleyin.
3. Suyu Ekleyin
92-96°C sıcaklıktaki suyu kahvenin üzerine dökün.
Bloom (ön demleme) yapın: İlk 50 ml suyu ekleyip 30 saniye bekleyin.
Kalan suyu ekleyin ve kahveyi hafifçe karıştırın.
4. Bekleyin ve Karıştırın
Toplamda 1:30 – 2 dakika demleme süresi idealdir.
5. Presleme (Basma İşlemi)
Kapağı sıkıca kapatıp Aeropress’i kupanın üzerine yerleştirin.
Yavaş ve sabit bir şekilde 20-30 saniyede aşağı itin.
6. Keyfini Çıkarın
Konsantre bir kahve elde edeceksiniz. İsterseniz sıcak su ekleyerek Amerikan tarzı içebilir veya direkt tüketebilirsiniz.